Виробники вин і ароматизованих винних напоїв із географічним зазначенням увійшли в нову реальність. З 9 січня 2026 року в Україні діють оновлені порядки сертифікації такої продукції, які мають зробити ринок прозорішим і ближчим до європейських стандартів.
Йдеться про наказ Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства № 814 від 20 жовтня 2025 року. Документом затвердили цілий комплекс правил, що визначають, як саме має відбуватися сертифікація вин та ароматизованих винних продуктів із географічним зазначенням.
Нові порядки регулюють роботу органів сертифікації, аудиторів та самих виробників. У міністерстві наголошують: це важливий крок для захисту унікальних українських вин і їхньої інтеграції в європейський ринок.
Три документи – одна система контролю
Наказ формує єдину модель перевірки продукції з географічним зазначенням. В її основі – три ключові порядки.
- Порядок визначення відповідності органів сертифікації. Він встановлює вимоги до матеріально-технічної бази та інфраструктури. Орган сертифікації повинен мати акредитовану лабораторію за стандартом ДСТУ EN ISO/IEC 17025:2019 та спеціальне приміщення для органолептичних досліджень за стандартом ДСТУ ISO 8589:2013.
- Порядок підтвердження знань аудиторів-інспекторів. Документ описує механізм перевірки й підтвердження кваліфікації фахівців, які безпосередньо перевірятимуть виробництва.
- Порядок сертифікації продукції. Він детально регламентує увесь шлях – від подання заяви виробником до видачі, зупинення або скасування сертифіката відповідності.
Таким чином держава вводить чіткі та зрозумілі правила гри для всіх учасників ринку – від контролюючих органів до виноробів.
Не лише раз перевірили і забули
Нова система передбачає не тільки первинну сертифікацію, а й постійний нагляд за виробниками. Перевірки мають відбуватися щонайменше раз на п’ять років.
Якщо під час контролю виявлять невідповідність затвердженій специфікації, орган сертифікації встановлює строк для усунення порушень. У випадку серйозних відхилень або якщо надійде повідомлення від Держпродспоживслужби, сертифікат можуть зупинити або взагалі скасувати.
Це означає, що географічне зазначення перестає бути формальністю – воно стає знаком якості, який потрібно постійно підтверджувати.
Шанс для виноробів і сигнал для ринку
Для виробників вина та ароматизованих винних продуктів нові правила – це не лише додаткові вимоги, а й можливість. Чітка система сертифікації дає змогу:
- захистити унікальність свого продукту;
- підвищити його ринкову цінність;
- впевненіше виходити на нові, зокрема європейські, ринки.
Водночас успішне проходження сертифікації вимагатиме серйозної підготовки – від ретельного оформлення документації до повної відповідності виробництва затвердженій специфікації.
Запровадження нових порядків означає, що українське вино з географічним зазначенням поступово отримує не лише назву, а й чітко визначені правила, за якими цю назву треба заслужити і втримати.
