Цьогорічна Масляна у Харкові обіцяє бути не лише смачною, а й дорожчою. Вартість основних інгредієнтів для млинців, вареників та сирників помітно зросла — у середньому на 10–20% за рік. Для багатьох господинь це означає, що святковий стіл обійдеться дорожче, ніж торік.
У міській раді Харкова зазначають: подорожчали майже всі продукти, які традиційно потрібні для приготування страв Масляної. Від пшеничного борошна до курячих яєць — ціни зросли у межах кожної категорії. Торкнулося це і магазинних напівфабрикатів: заморожені млинці та вареники, як і сирники, тепер коштують суттєво більше.
Вартість продуктів для млинців, вареників і сирників
- Борошно пшеничне — 23–30 грн за кілограм
- Молоко ультрапастеризоване (2,5%) — 40–60 грн за 0,9 л
- Сир кисломолочний (9%) — 65–100 грн за 350 г
- Соняшникова олія — 70–95 грн за 0,85 л
- Цукор — 26–40 грн за кілограм
- Яйця курячі — 70–90 грн за 10 шт.
- Готові суміші для млинців — 50–80 грн за 0,5 кг
А для тих, хто обирає вже готову продукцію, ціни такі:
“Заморожені млинці залежно від начинки коштують від 200 до 380 грн за кілограм, вареники — від 90 до 220 грн за кілограм, сирники — від 200 до 260 грн за кілограм”, — повідомляють у міськраді.
Попри зростання цін, у харків’ян зберігається бажання відзначити Масляну традиційно — із млинцями, варениками та сирниками на столі. Господарі шукають вигідні пропозиції, а кондитерські й магазини пропонують широкий вибір святкової продукції.
Хоча святкування стає дорожчим, любов до національних страв і смаків Масляної у Харкові лишається незмінною.
