У вересні на ринках Харкова зафіксовано зниження цін на значну частину овочів та фруктів. Аналітики пояснюють це гарним врожаєм та достатньою пропозицією, проте з настанням холодів очікується зворотний тренд. Водночас деякі сезонні продукти вже почали дорожчати.
Ринкові ціни
Станом на кінець вересня середні ціни на харківських ринках виглядають так:
- огірки – 35 грн/кг;
- помідори – 20–50 грн/кг (на початку місяця від 25 до 60 грн/кг);
- капуста – 20 грн/кг (раніше 25–30 грн/кг);
- кабачки – 35 грн/кг (раніше 15–20 грн/кг);
- баклажани – 40 грн/кг (на початку вересня 25–35 грн/кг);
- перець солодкий – 35–60 грн/кг (було до 80 грн/кг);
- сливи – 45–60 грн/кг (раніше 35–45 грн/кг);
- яблука – близько 50 грн/кг (раніше до 60 грн/кг);
- груші – 55–100 грн/кг;
- виноград – 75–120 грн/кг (на початку вересня 100–170 грн/кг).
Буряк, морква та цибуля коштують стабільно – у середньому 25 грн/кг.
Ціни у супермаркетах
У великих мережах вартість товарів майже відповідає ринковим. Наприклад, у «АТБ» огірки коштують від 35 грн/кг, помідори – 20–50 грн/кг, капуста – 20 грн/кг, баклажани – 40 грн/кг, а виноград – 75–120 грн/кг. У «Сільпо» ціни подаються за 100-грамові фасування: картопля – від 1,56 грн, цибуля – від 1,09 грн, морква – від 2,20 грн, томат Beef – 7 грн/100 г.
За словами аналітика «Українського клубу аграрного бізнесу» Максима Гопки, борщовий набір цього року дешевший, ніж торік, завдяки хорошому врожаю та стабільному ринку.
Ситуація з цибулею
Найбільше зниження цін зафіксовано на цибулю. За даними EastFruit, оптові ціни впали на 20% і нині становлять 6–13 грн/кг. Це пов’язано з початком збору пізніх сортів у північних та західних регіонах країни, що призвело до різкого збільшення пропозиції.
Прогнози на осінь
Експерти зазначають, що зараз триває пік сезону овочів і фруктів. Протягом наступного місяця пропозиція залишатиметься високою, але вже з першими холодами очікується підвищення цін на 5–8% через витрати на зберігання врожаю. За словами Гопки, дефіциту наразі не прогнозують, хоча зростання вартості логістики та праці, а також кліматичні зміни можуть впливати на ринок у майбутньому.
